你了解你的胃嗎？這些關于胃的錯誤認知，別再有了

如今，生活壓力在不斷增大，很多人由于工作忙碌，經常不好好吃飯，飲食不規律再加上一些不好的飲食習慣，大多數人的胃都有點小毛病。

關于如何養胃的說法也越來越多，比如：喝酒前來杯牛奶能護胃、有胃病應少吃多餐、喝粥能養胃、胃不好的人不能喝茶……這些養胃說法是真的嗎？

4月9日是“國際護胃日”，科學辟謠聯合微博健康推出“全民慢病健康科普計劃——健康辟謠篇”，帶大家一起了解自己的胃↓

01

流言：吃太多會把胃撐大

真相：胃是一個非常有彈性的器官，一個人成年以后，胃的大小基本上就不會變了，只是消化過程中胃會伸縮。

我們可以把胃看作是一個氣球?？崭沟臅r候，胃就像是還沒有吹起來的氣球，吃飽以后，胃就像是吹脹的氣球，當你暴飲暴食的時候，這個氣球就膨脹了。

胃腔的大小只是在限定范圍內發生一定的變化。人吃下食物后，食物會通過食道進入胃，胃壁有伸縮性，開始體積慢慢變大，胃壁漸漸變薄。因此胃空著的時候和裝滿食物的時候大小是不一樣的。

經常吃太多確實可能會把胃暫時性“撐大”，但胃容量其實是不變的。所以，胃不會越撐越大，也不會越餓越小。

02

流言：喝酒前來杯牛奶能護胃

真相：“堿性的牛奶能中和酸性的胃液、涵蓋胃壁，緩解酒精所造成的損傷?！?這個說法是不對的。

作為堿性的牛奶確實能中和酸性的胃液，但這只是暫時的效果，牛奶在胃中形成保護膜也是很難做到的。因此，在喝酒前飲用牛奶，并不能起到不傷胃的作用。

相反，在喝酒前或喝酒時喝牛奶，牛奶中的鈣會促進胃酸分泌，給胃帶來負擔，胃炎患者的病情會更加嚴重。

有研究指出，只要飲用的酒精度數在20度以上，每小時飲酒超過100毫升，胃黏膜的損傷就開始了。所以，盡量做到不喝酒或少喝酒。胃不好的朋友，牛奶及其他乳制品、果汁等也要少飲用，避免引起高滲腹瀉。

圖片來源：版權圖庫

03

流言：有胃病應少吃多餐

真相：“有胃病少吃多餐”的說法沒有科學根據，對于患有消化道疾病的人來說，“少吃多餐”不僅沒有輔助的治療作用，而且弊多利少。這是因為食物進入胃以后，除了和胃酸中和以外，也會強烈刺激胃黏膜，使之分泌胃酸，而每次進食之后胃酸的分泌都會持續2到3小時。

對于患有胃潰瘍的人來說，“多餐”會不斷地刺激胃黏膜分泌胃酸，從而導致胃的潰瘍處經常受到胃酸的腐蝕，不利于潰瘍面的愈合。

胃病患者的飲食調養，要定時定量，一日三餐，粗細搭配，胃腸才會更健康。

04

流言：喝粥能養胃

真相：針對患有胃腸道疾病的人群，常有“喝粥養胃”的說法。因為粥熬制時間較長，粥中的淀粉能更加充分的發生糊化，容易消化，從某種程度上減少胃部對于食物的二次消化，減輕胃腸道的負擔。

但是，養胃本身并沒有明確的定義，并且每個人的胃腸情況、體質不同，因此適合的食物也不一樣。對同一種食物（如小米）的反應也各不相同。不同的胃病患者吃同樣的“養胃食物”是不科學的。

胃酸分泌過多的人也并不建議長期喝粥，如患有反流性食管炎的患者，平時就容易產生反酸、“燒心”等情況，喝粥很容易“雪上加霜”。

05

流言：辛辣食物會引起胃潰瘍

真相：事實上，辣椒含有辣椒酊或辣椒堿，有促進食欲和改善消化的作用。每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，堪稱蔬菜之首。能不能吃辣椒、怎么吃辣椒都與個人體質有關。目前并沒有研究能證明吃辣椒會導致胃潰瘍。

多數胃潰瘍患者是因為感染了幽門螺桿菌，或者因為服用某些藥物，如阿司匹林、布洛芬或萘普生所引起的。多食辛辣食物會引起急性胃黏膜損傷，從而加重胃潰瘍，但并不是引起胃潰瘍的主要原因。

但過辣飲食易傷及腸胃，患有胃潰瘍、痔瘡的人食用過多辣椒會使病情雪上加霜。過辣、過咸的重口味飲食還會間接誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病，以及影響心電傳導而導致心臟病加重。

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06

流言：萎縮性胃炎都會變成胃癌

真相：萎縮性胃炎患者是胃癌的高危人群，但并不意味著慢性萎縮性胃炎必然會發展成胃癌。

胃癌前兆分為兩類：癌前疾病與癌前病變。癌前疾病是指與胃癌相關的良性疾病，有發展成胃癌的危險性；癌前病變則是指已經發生了一系列病理變化，逐漸往胃癌的路上走。如果是單純的萎縮性胃炎，它只是屬于癌前疾病，但一旦伴有腸化生或非典型增生的病理學變化，就會成為癌前病變。

從萎縮性胃炎的出現，到胃癌，要經歷很長一段時間，在此期間我們及時正確干預和定期復查胃鏡等措施可以截斷疾病的進程。

07

流言：吃大蒜可以消滅幽門螺桿菌

真相：之所以說大蒜能殺菌，這跟它被搗碎或嚼碎時產生的大蒜素（二烯丙基硫代亞磺酸酯）有關。這種物質的確有一定的殺菌作用，在實驗室培養環境里，它甚至還真能顯著抑制幽門螺桿菌。

但請看清楚了，有消炎作用的不是大蒜，而是大蒜素！“大蒜素”不等于“大蒜”。在一個完整的大蒜里面，大蒜素的含量很低或者沒有。想通過吃生蒜就能吃到“大蒜素”，真的很難！

在科學家進一步的實驗里，服用2-8周大蒜素的志愿者體內幽門螺桿菌數量卻沒有多少改變，也就是說，大蒜素在進入人體后被破壞了，因為它本身就是一種不耐酸、不耐堿也不耐高溫的“脆弱”物質。也就是說，靠吃大蒜殺滅幽門螺桿菌并不現實。

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08

流言：胃不好的人不能喝茶

真相：首先要清楚的是，胃不好并不是不能喝茶，只是應該正確喝茶。如何正確地喝茶？

首先就是要避開“濃茶”。濃茶中含過多的咖啡因、茶堿等，會對胃黏膜造成明顯刺激，經常飲用，可能造成炎癥、充血、水腫、糜爛，甚至胃潰瘍、胃食道燒傷等。

其次，胃不好，最好少喝綠茶。綠茶是未經發酵的，茶多酚含量較高，對胃黏膜有明顯的刺激作用。

另外，也不要貪新茶，新茶含有更多未經氧化的多酚類、醇類，對胃黏膜的刺激同樣比較大。

還有，喝茶時一定要注意不要空腹喝茶，空腹喝茶對胃黏膜刺激更大，還會稀釋胃液，影響消化功能。

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